แผนที่เข้ากับวันของคุณ

วางแผนย้อนหลัง ตรวจสอบไปข้างหน้า

เครื่องวางแผนหักระยะเวลาของแต่ละขั้นออกจากเวลาเริ่มขั้นถัดไป หากต้องการอบเวลา 9:00 และกำหนดหมักรอบสุดท้าย 12 ชั่วโมง ต้องขึ้นรูปเสร็จเวลา 21:00 ของวันก่อนหน้า ถ้าขึ้นรูปใช้เวลา 30 นาที ต้องเริ่มเวลา 20:30 หักเวลาย้อนต่อไปเพื่อหาเวลาผสมและให้อาหารหัวเชื้อ การคำนวณเหล่านี้ช่วยจัดเวลาที่คุณว่าง แต่ประเมินความพร้อมของโดว์ไม่ได้

นับแต่ละนาทีเพียงขั้นเดียว

หากผสมหัวเชื้อลงในโดว์ก่อนพัก การหมักเริ่มแล้ว ให้นับช่วงพักนั้นในเวลาหมักรอบแรก หรือใส่ในช่องผสมแล้วลดเวลาหมักรอบแรกให้สอดคล้องกัน อย่านับช่วงพักเดียวกันสองครั้ง เช่นเดียวกัน การพับมักทำระหว่างหมักรอบแรก ไม่ต้องเพิ่มเวลาต่างหากอีกหนึ่งชั่วโมง

เมื่อสภาพครัวเปลี่ยน

โดว์ที่อุ่นขึ้น แป้งต่างชนิด หรือหัวเชื้อที่ช้าลงอาจเปลี่ยนตารางเวลา กรอกระยะเวลาใหม่ สร้างแผนอีกครั้ง และตรวจว่าเวลาเริ่มใหม่ทำได้จริงหรือไม่ เครื่องมือนี้ไม่ทำนายว่าอุณหภูมิที่เปลี่ยนจะกระทบการหมักอย่างไร ไม่ควบคุมการแช่เย็น และไม่ตัดสินความปลอดภัยอาหาร

แสดงเวลาตามเขตเวลาปัจจุบันของอุปกรณ์ การเปลี่ยนเวลาออมแสงคำนวณเป็นนาทีที่ผ่านไปจริง ขั้นที่ข้ามช่วงเปลี่ยนเวลาอาจแสดงช่วงเวลาบนนาฬิกาต่างออกไป ตรวจสอบแผนที่ข้ามคืนก่อนทำตาม

เปลี่ยนแผนให้เป็นข้อสังเกตที่ใช้ได้

บันทึกเวลาเริ่มและสิ้นสุดจริง อุณหภูมิโดว์ และสิ่งที่สังเกตในบันทึกการอบ ครั้งถัดไปใช้ช่วงเวลาที่บันทึกเป็นจุดเริ่มต้น วางคำแนะนำในสูตรและสิ่งที่สังเกตไว้ข้างตารางเวลา

• สร้างตารางเวลาสำหรับซาวร์โดว์
• อ่านสัญญาณการหมักรอบแรก
• เข้าใจการหมักรอบสุดท้ายในตู้เย็น